食品安全是大家都关心的问题，生活中，一些看着光鲜亮丽的蔬果，却残留着很多，怎样才能保证农产品的质量安全呢?
食品安全快速检测主要是通过利用便携式分析仪器或者配套试剂还有快速检测卡等方式来判定食物中是否含有、重金属、生物、致病菌、兽药等物质。包括样品制备在内，能够在短时间内出据检测结果的行为称之为快速检测。
1、果蔬菜农残检测工作能够为蔬菜进入市场把好质量关。农残检测作为蔬菜进入市场的后一道程序，使得监管部门对蔬菜残留情况了然于心，避免因蔬菜农残超标，而导致恶心集体事故。
2、农产品农残检测工作可以抑制的使用:进行农产品农残检测，等于给初级农产品树立了一个门槛。可以相对的抑制菜农用药，降低农残超标，推进标准化种植的开展。
据调查显示，在我国农村，每年都有180万吨和6000万吨的化肥被投入使用，占了全球总用量的35%。但是我国的残留检测标准远低于世界平均水平。2015年，我国蔬菜水果的总消费量近8亿吨，平均每人一年要吃掉740斤蔬菜和180斤的水果，与此同时，每人年摄入的残留也多达5斤。
多菌灵检测卡使用步骤
测试前先完整阅读使用说明书，使用前将试剂板和待检样本溶液恢复至室温(20℃~30℃)。
1.从原包装袋中取出试剂板，水平放置于观察者正面，打开后请立即使用。
2.用滴管吸取待检样品溶液，垂直滴加3-4滴于加样孔中。
3.结果应在5分钟内读取，其他时间判读无效。
【残留试剂】
残留速测试剂盒使用方法参照GB/T 5009.199-2003，结合本产品特点，具体操作如下：
1、提前30分钟打开农残速测仪预热稳定机器，提前打开恒温水浴锅使温度恒定至37℃。
2、取缓冲溶液试剂1袋，加入500毫升蒸馏水或纯净水，溶解搅拌均匀，即得ph8.0缓冲溶液。密闭、避光、阴凉处保存。
适用范围：
本方法适用于蔬菜、水果、相应食物、水及残留物中有机磷类和氨基甲酸酯类及的快速检测。本方法引自快速检测方法GB/T5009.199-2003。
3检测试材
3.1固化有胆碱酯酶和靛酚乙酸酯试剂的速测卡。
3.2
3.3pH7.5磷酸盐浸提（缓冲）溶液：分别取15.0g磷酸氢二钠[Na2HPO4·12H2O]与1.59g磷酸二氢钾[KH2PO4]，用500mL蒸馏水溶解。
3.4称量天平
3.5有条件时配备专为速测卡而设计的“残留速测仪”和超声波提取器。
速测卡的质量控制
按操作方法与注意事项进行，只加pH7.5磷酸盐浸提液或纯净水的速测卡应变为蓝色；0.3mg/kg的或敌bai虫溶液，可使速测卡呈阳性反应。
产品储藏与效期：速测卡闭光常温保存有效期为1年。冷藏可延长有效期。
在确定样品为有机磷或氨基甲酸酯类阳性结果时，应是重复多次检测的结果，对于残留物，必需将样品送实验室用气相色谱仪或质谱仪进一步确定是哪种、确切含量。其他注意事项与蔬菜、水果中残留量的测定注意事项相同。
以上信息由专业从事农残类试剂盒生产厂家的龙晟生物科技于2025/5/8 6:40:54发布
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