多菌灵在粮食蔬菜中有防治真菌病害的作用，在纺织业、涂料等工业中用作防霉剂。多菌灵是一种低毒内吸性杀菌剂，可以被植物吸收并传导转移到其它部位，抑制病菌细胞的生长。多菌灵本身对人、畜低毒，但是若长期摄入，在体内积累仍会导致慢性或急性毒性而影响人体健康。因此，对食物水果多菌灵的检测刻不容缓。
多菌灵检测卡原理
多菌灵快速检测卡应用了竞争抑制层析的原理，样本中的多菌灵在流动的过程中与胶体金标记的特异性单结合，抑制了和NC膜检测线上多菌灵-BSA偶联物的结合。如果样本中多菌灵含量大于或等于2.0mg/kg，检测线(T)无红色条带出现，结果为阳性;反之，检测线(T)显示红色条带，结果为阴性。无效，未出现C线，可能操作不当或试剂板已失效。
据调查显示，在我国农村，每年都有180万吨和6000万吨的化肥被投入使用，占了全球总用量的35%。但是我国的残留检测标准远低于世界平均水平。2015年，我国蔬菜水果的总消费量近8亿吨，平均每人一年要吃掉740斤蔬菜和180斤的水果，与此同时，每人年摄入的残留也多达5斤。
多菌灵检测卡使用步骤
测试前先完整阅读使用说明书，使用前将试剂板和待检样本溶液恢复至室温(20℃~30℃)。
1.从原包装袋中取出试剂板，水平放置于观察者正面，打开后请立即使用。
2.用滴管吸取待检样品溶液，垂直滴加3-4滴于加样孔中。
3.结果应在5分钟内读取，其他时间判读无效。
食品污染物的定义什么物质是食品污染物呢
1983年，（FAO）和（WHO）（CCFA）第十六次会议规定：凡不是有意加入食品中，而是在生产、制造、处理、加工、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品的任何物质都称为污染物，但不包括昆虫碎体、动物毛发和其他不寻常的物质；残留也应算是污染物。
污染物可有：化肥、、素、、和包装材料溶出物等
食品中存在的天然有害物，如河豚中含有的河豚
环境污染物，如铅是地壳中发现的含量丰富的重金属元素
滥用食品添加剂，如在动物性食品的生产过程中，为了发色及防腐可以使用、盐。
以上信息由专业从事农残速测剂价格的龙晟生物科技于2025/4/5 8:08:11发布
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