韭菜农残严重是受其生长特性影响，主要与韭菜所生的虫害韭蛆有关。“韭蛆藏在土壤里，须喷洒大量高毒，更为普遍的做法是用有毒的有机磷灌地，如、。” 大量有机磷被韭菜根部吸收，且不容易被清洗掉。食用农残超标的韭菜会导致、头昏、恶心、呕吐、腹泻，此种在人体内不易分解，长期食用，体内会越来越多。因此，加强残留检测相当重要。
样液制备
1、选取有代表性的果蔬除去泥土，叶菜类取叶片/瓜果取皮，剪成1cm见方大小。
2、叶菜类称取2g（瓜果类取4g），放入样品瓶后加10mL缓冲液，振荡2分钟。
3、倒出提取液澄清3-5分钟(浑浊或叶绿素多的样液则直接用滤纸过滤)。
四、检测步骤
1、仪器开机后进入待测界面预热。
2、取一支试管加2.5mL缓冲液做空白对照，其余试管则分别加2.5mL样液。
3、分别加入100μL酶、100μL显色剂，振荡后37℃恒温培养10分钟。（如果无条件加温培养也可在20℃以上的环境中放置15分钟）
4、再分别加入100μL底物振荡后倒入比色皿，立即放入仪器检测（对照放通道）。
5、仪器自动完成检测程序并打印出检测结果。
什么样的方法称之为快速检测方法？
根据约定俗成的概念 理化快速检验方法，是指包括样品制备在内，能够在两小时以内出具检测结果，即可视为实验室快速检测方法。
如果方法能够应用于现场，在30分钟内出具检测结果，即可视为现场快速检测方法。如果能够在10几分钟甚至几分钟内得到检测结果，可将其视其为比较理想的现场快速检测方法。
微生物的快速检验方法，是指与检验方法相比，能够缩短检测时间，得到具有判断或推断性结果（即阴性或阳性，超标或不超标）的方法，即可视为快速检测方法。
以上信息由专业从事农残速测试剂厂家的龙晟生物科技于2025/6/30 3:09:21发布
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