食品中残留的分析是在复杂的基质中对低浓度待测组分进行定性和定量分析,通常需经过样品制备、纯化富集、分离检测和综合分析等步骤。“这种办法简单快捷,家里买些检测试纸就行,超市现场检测或在家检测都挺方便的。残留量测定中的样品前处理主要包括萃取和净化等步骤。提取是将样品中的溶解分离出来的操作步骤,而由于某些样品组成复杂,提取后往往还需经过净化步骤才能达到待测物与干扰杂质分离。
多年来,蔬菜中残留超标的情况一直较突出,事件常有报道。以鸡毛菜为例,从2004—2006年的检测结果可看出,每年的7—10月,鸡毛菜的农药残留量超标呈明显上升趋势,我们称为“不合格率高峰期”(图)。追其原因,主要是农户不按规定的用药量、次数、方法或安全间隔期施药,或施用不允许在蔬菜上使用的毒、高毒,据不完全统计,每年有20至40万人食物。为解决问题,除了加强对农户的宣传指导,建立规范化的残留快速检测方法也十分迫切。
现在的食菜有毒主要是由有机磷和氨基甲酸酯类引起,它会抑制人体和周围神经系统中乙酰酯酶的活性,造成神经传导介质乙酰的积累,影响正常传导,使人致死。
农残速测剂厂家样品提取
取 2g 果蔬样品(块茎类取 4g )剪成 1cm 左右见方碎片,放入小烧杯(或取样瓶)中;加入 10mL 缓冲液,振荡 1min~2min ,倒出提取液,静置 2min 待测;
农残速测剂厂家测试
对照测试: 于反应瓶中加入 2.5mL 缓冲液, 再分别加入 100 μ L 显色剂和酶液,混匀,静置预反应 10min 后加入 100 μ L(或20μL)底物,摇匀并立即倒入比色杯中,放入测试通道, 按仪器“对照”键测试 1min的吸光度变值 ΔΑ 0 .
样品测试: 于反应瓶中加入 2.5 mL 待测液, 其他操作与对照测试相同,测试 1 min的吸光度变化值 ΔΑ t .
以上信息由专业从事农残速测剂厂家的龙晟生物科技于2022/1/27 4:56:28发布
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