到了夏季后，啤酒是除了水和饮料以外，大家常喝的东西了，乃至全世界，啤酒的身影都出没着每个角落。
提起酒来，每个国家都有着一些特色美酒，白酒大家立刻就能想到我们中国，提起红酒我们会想到法国、澳大利亚等国，提起威士忌，我们会想到苏格兰，而提起啤酒，很出名的当属德国和比利时。特别是德式啤酒，一度成为“醇啤酒”的代名词。
啤酒具有较高的水含量，可以解渴;同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛;另一方面，能刺激神经，;除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对的剌激而加快人体的代谢活动。
喝啤酒有助于稳定情绪。一旦有烦躁不安的情绪时，坐下来就着清淡的小菜，适量地喝点啤酒，就会对波动的情绪起到稳定的作用。
在欧洲，啤酒得到了广泛的普及和推广。在中世纪，德国和比利时成为了啤酒制作和饮用的中心。到了16世纪，啤酒的制法开始形成体系化，比利时的修道院酿制啤酒的制法更是得到了广泛的认可。到了17世纪，啤酒的质量和口感得到了很大的提高，成为了一种高的品质的饮料。
在英国，啤酒得到了更广泛的推广。在18世纪，啤酒制作的技术得到了进一步的改进，啤酒的产量迅速提高，成为了广受欢迎的饮料之一。到了19世纪，啤酒的品牌和口味开始多样化，各种啤酒厂家开始制作出自己的特色啤酒，啤酒的市场竞争也日益增加。
德国啤酒非常多样化，可分为阿尔特、比尔、德式白啤、德式小麦啤、黑啤、深色啤酒、强制发酵啤酒和热啤酒等多种类型。
其中，比尔和阿尔特（Alt）是德国诸多区域型啤酒的代表，前者以少量被烘干的麦芽为特色，味道比较浓郁，后者则以它的深色、窄的玻璃杯装以及象征老派的文化内涵而有名。德式白啤是另一种广受欢迎的啤酒类型，以浅色和捣碎的麦芽为特色，口感爽口，带有浓烈的麦芽味道。
以上信息由专业从事普鲁士啤酒公司的宏红食品贸易于2024/3/27 7:28:40发布
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