从口感上来说，德国生啤公司入口清爽，纯正的德国风味十分浓醇，这让很多懂酒的人爱不释手。而瓦伦丁啤酒又分为不同系列，小麦啤馨香淡爽，黑啤口感焦香醇厚，拉格劲爽甘冽，烈性强劲浓烈，可以满足更多人的口味需求。论坛上，Karlsberg Brauerei总裁、德国酿酒协会董事、德国啤酒出口协会主1席Mr.UdoHelfgen在进行完主题分享后，与现场嘉宾举杯共饮瓦伦丁啤酒，它好的口感引得在场嘉宾纷纷称赞!
”中国酒类流通协会会长王新国在论坛中说道。在进口啤酒的舞台上，瓦伦丁啤酒正以它醇厚的姿态展现出无穷迷人的啤酒魅力，我们也相信，在未来，瓦伦丁啤酒会被越来越多的人所接受和喜爱!
啤酒是以谷物、水、啤酒花为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。谷物经加热浸泡在水中，使谷物中的淀粉转化成糖;完成上一道工序后，再加热至沸腾以达到杀菌的目的，在这个过程中会添加啤酒花，啤酒花的苦能平衡谷物中甜;待冷却后加入酵母发酵，糖份转化成酒精。
每一道工序都能赋予啤酒不同的风味：谷物有甜味、青草的香气及烘烤过后的焦香;啤酒花不仅有苦味，还有花香和柑橘香;有些啤酒中的酵母能够提供泥土气息和烤面包的味道;而酒精则能给口腔带来刺激感。
采用下层酵母发酵,发酵温度低,发酵时间长,在不超过13摄氏度下进行发酵,麦汁经主发酵后的发酵液叫嫩德国啤酒,此时酒的二氧化碳含量不足,双乙酰,,等挥发性物质没有减低到合理的程度,酒液的口感不成熟,不适合饮用。
大量的悬浮酵母和凝结析出的物质尚未沉淀下来,酒液不够澄清,一般还要几个星期的后发酵和贮酒期,德国啤酒的成熟和澄清均在后发酵和贮酒期。下发酵德国啤酒酒体清澈,酒体清爽纯净。代表性的是弗伦斯堡金德国啤酒
以上信息由专业从事德国生啤公司的宏红食品贸易于2024/3/25 10:32:18发布
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