翻译“精酿啤酒”这个词的人是个天才，精酿啤酒的英语是“craft beer”，直译的话就是手工啤酒，自制啤酒，并没有“精酿”这样的褒义词，当然“craft beer”这个词也十分贴切地描述了精酿啤酒的开始状态，是小范围的家酿或者自酿。
传统，这也是精酿啤酒和我们常喝的“工业啤酒”很大的区别，必须使用传统的原料和发酵工艺，这也限制了精酿啤酒的产量不会过高。德国扎啤购买
麦芽汁就像燕麦粥，呈金黄色，有点甜，煎熬麦芽汁的方法是由德国的酿酒师针对他们的麦芽类型开发的，他们先把麦芽汁抽入一个罐中，煮沸促使蛋白质分解，然后再抽回到麦芽汁桶。
拉格啤酒通常要经历更长时间的发酵期；二周的初级发酵，二周的二级发酵以及一到六个月的后熟。熟啤酒离开啤酒厂之前，经过过滤和罐装，并加入二氧化碳，后成为我们见到的啤酒!
我国啤酒行业由于长期的兼并、收购，大规模地重复建设，扩充产能，加剧了市场的无序竞争，欺行霸市的垄断行为日趋盛行，加上国外资本的介入，整个行业陷入了垄断泥潭。中国啤酒业如果不能正视这些问题，不但啤酒强国的梦想不能实现，就连啤酒大国的地位也难以保全。
干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下．适宜发胖的人饮用。根据啤酒色泽可以分为黄啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒）。黄啤酒呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。
以上信息由专业从事德国扎啤购买的宏红食品贸易于2022/1/28 7:47:27发布
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